関東圏の業務用食品卸売、製造、システム販売、給食受託

「TCF 献立コンテスト」を開催しました

世田谷区の本社にて第1回「TCF献立コンテスト」を開催しました。
当社の栄養部に所属する10名の管理栄養士・栄養士が集い、お客さま向けに作成している渾身の献立を社長以下の審査員へ披露しました。
コンテストは「写真」「調理」の2部門で構成され、調理部門ではグループの調理師陣が腕を振るいました。

近年AI技術の進歩は著しく、献立作成領域においても例外ではありません。
栄養価や原価の計算などAIが得意とする領域がある一方、「色彩」「季節感」「食味」などの「人間らしさ」は、栄養士のこだわりや熟練の技がもたらします。
その部分を強化する目的の本コンテストは、全社の献立に対する更なる意識向上につながり、栄養士のスキルアップに大いに寄与するイベントとなりました。

「届けることに付加価値をつけ続ける」という当社の価値観を大切に、今後も東京中央食品グループらしい献立を磨くことで、お客さまにより良い「食」をご提供できるよう努めてまいります。


▼プレゼンテーションの様子

▼社長とコンテスト受賞者4名